忘忧草

忘忧草这个名字很好听，很有诗意，但它切实金针的别名也。。

它可以改善精神官能症，同时也可以降胆固醇。

金针菜具有镇静安神作用，对肝火燥盛所引起的焦虑不安，头痛耳鸣都有防治功能。

记得妈妈最喜欢用它来煮汤，加上其它的配料如黑木耳，冬粉，豆腐，再把鸡蛋打成蛋花配上调味品，那煮出来的金针汤就很好喝了。

切记：我们用来煮汤的金针是晒干了的制品。晒干了的金针在煮之前先泡水大概两小时以上在用火煮熟，方可破坏其水仙硷毒素，那才是安全的食用法。